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都内10数店舗・北海道・福岡に展開しています「かこいや」の名古屋2号店です。

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2011年5月26日 (木)

名古屋コーチンのブランド「高原コーチン」って知ってます!?


 当店で使用しています「名古屋コーチン」は
 
 愛知県豊田市の池ヶ平牧場の「高原コーチン」chickというブランドです
 ここで新見洋右氏が1万羽近い高原コーチンを愛情をもって飼育されてます

 
 
 なぜ高原コーチンなのかというと

 外気温が35度を超えると鶏の活性が落ち、40度を超えると死んでしまう

 そうなんです。そのため夏でも涼しい高原で育成するのがいいそうです
 
 

 勿論その美味さは抜群で、歯ごたえが違います。。
 当店ではこの「唐揚げ」や「岩塩プレート焼」がたのしめます。
 ぜひ一度お試し下さい。

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